中医认为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。当然吃坚果也要适量，且因人而异。
虽然坚果高热量、高脂肪的特点让很多人担心吃多了会发胖，但是它们营养价值非常高。而且虽然坚果的油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。
此外，坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养，并含大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对抗老抗癌都有显著帮助。此外，单纯从季节上看，冬至后也是最适宜吃坚果的季节，因为坚果性味偏温热，其他季节吃容易上火，而且吃坚果还有御寒作用，可以增强体质、预防疾病。
此外，冬至后的饮食还宜多样化、清淡，不宜吃肥腻、过咸的食物。要多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量多的食物，适量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。可做羊肉炖白萝卜、麻油拌菠菜等，有益气补虚、温中暖下的功效，适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者服用。
冬季吃姜养生效果好,教你4种生姜的养生吃法！
在冬季很多人喜欢吃生姜，生姜具有散寒、疏风解表的功效，里面所含有的姜辣素可以增强胃肠的消化功能，能够缓解恶心、呕吐、腹泻等，吃了生姜之后能够扩张血管，加快血液循环，提高身体中的温度，那哪些人吃最好的呢。
哪些人吃姜是最好的？
1、体质偏寒和胃寒人群
一般体质偏寒的人群总是感觉到身体发冷，手脚发凉，吃了冷食之后容易出现腹泻，此类人群应该多吃生姜，因为生姜具有温中祛寒的功效。胃寒的人群多吃生姜，能够把身体中的风寒去除掉，具有暖胃的功效。
2、风寒感冒和食欲不振人群
当受了风寒之后可以喝一碗热乎乎的红糖姜水，红糖姜汤具有发汗的功效，把身体的寒气排出体外。另外当食欲减少或者没有食欲时，可以咀嚼几片生姜，可以能够提高食欲，增加人们的饭量。
不同姜汤养生效果也不一样？
1、绿茶姜汤
把五克姜丝和绿茶全部放在杯子里面，使用热水冲泡十分钟就可以饮用了，此方法具有清热解毒的功效，同时也可以提高睡眠质量。
2、红糖姜汤
红糖具有活血、益气养血的功效，和姜汤一起食用能够提高身体的新陈代谢，提高血液循环，适合于伤风感冒。另外当女性感觉到痛经时，可以喝红糖姜汤来缓解痛经。
3、大枣姜汤
生姜具有解表散寒及温中止呕的功效，红枣具有养血，安神益气，补中益气的功效，两者相结合能够辅助发挥生姜的功效，促进了全身的血液流通，从而改善了手脚冰凉的情况。
4、盐醋姜汤
冬季容易受到风寒湿的侵袭，导致腰背部以及肩膀疼痛，此类人群可以熬一些热姜汤加入少量的醋和盐，毛巾放在调拌好的姜汤里，拧干敷在患处，这样能够舒筋活血，同时也可以缓解疼痛感。
温馨提示
在吃生姜时尽量不要把皮去掉，不然会让药效失衡。尽量在早晨吃姜，这样可以加快身体的血液循环，让提高了身体中的温度，同时也可以促进食物的消化，具有健脾温胃的功效。晚上尽量不要吃生姜，因为里面含有大量的姜酚，容易伤害到肠胃道，从而影响到睡眠质量。对于脾胃虚寒的人群来说，吃生姜时要把皮去掉。
冬季养生抗寒,吃坚果
1、开心果：控制血压
两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
2、核桃：防老年痴呆
每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
3、松子：抗衰老、润肤美容
你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。每天食用量以20-30克为宜。
4、花生：补血又护心
花生营养丰富，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。如果经常吃花生可以补血，还能补脾润肺、滋润肌肤。花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。搭配红枣煮粥吃，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性养生尤为有益。
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