牛肉是比较常见的肉类食材，在营养价值方面来说与猪肉不分上下，牛肉具有很好的养生功效，牛肉含有丰富的铁与蛋白质等营养成份，可补充人体所需能量，象是经常进行运动的朋友就常食牛肉。但食用牛肉并不是百无禁忌的，下面就为大家来介绍一下牛肉的食用禁忌事项。
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
可以看了食用牛肉也是有很多注意事项，如果不合理的食物搭配就会对身体构成危害。对于消化功能不是很好的朋友来说也不可过多食用，因为牛肉不宜消化，过多食用牛肉的话会造成消化不良、胃胀气等问题。另外大家在购买的时候也要挑选新鲜有保障的牛肉。
吃羊肉要注意什么？,羊肉有哪些食用禁忌？
羊肉性质温而不燥，富含蛋白质、铁、钙和维生素等营养物质，肉质细嫩易于消化和吸收，且胆固醇和脂肪含量较低，是一种上品温补肉类。羊肉虽好，但是内热体质者和腹泻患者不能吃，体质强壮者、小孩或肝病患者要少吃。
那么，食用羊肉时要注意什么？
内热体质者忌食：
内热体质者往往因为体内热气过多容易出现牙龈肿痛、眼睛泛红或喉咙干痛等上火症状，进食性质温热能助火的羊肉，势必会恶化内热的体质而加重上火的症状。腹泻患者忌食：
无论是急性腹泻还是慢性腹泻，都伴有肠壁炎性水肿的症状。羊肉性质温热，人体进食后会加重体内的湿热而恶化肠壁炎性水肿的症状，不利于腹泻的控制和治疗。体质强壮者少吃：
羊肉是温补的上品肉类，体质强壮者本身血脉旺盛，过多食用性质温热的羊肉会进一步加强血液循环，不仅不会起到温补的作用，还可能引起心慌、失眠或怕热等症状。小孩少吃：
小孩处在生长蓬勃和发育迅速的阶段，犹如旭日初升蒸蒸日上，中医学认为是纯阳体质。纯阳体质的小孩子平时要少吃羊肉，以免破坏自带的纯阳体质而不利于生长和发育。肝病患者少吃：
羊肉富含蛋白质和脂肪，人体进食后会加重肝脏的负担来氧化、分解和吸收羊肉中的蛋白质和脂肪。肝病患者平时要少吃羊肉，以免加重肝脏的负担而不利于肝病的治疗和康复。夏季吃羊肉要慎重：
羊肉是一种上品温补肉类，人体进食后能提高热量和抵御寒冷，非常适合寒冷的冬季食用。如果在炎热的夏季也想吃上羊肉，最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜同食，以免出现上火的症状。忌用铜制品烹饪羊肉：
羊肉是一种高蛋白肉类，人体进食后会水解成含有酸性羧基和碱性氨基的氨基酸，酸和碱在铜质器皿里高温加热后又会生成具有杀毒和驱虫作用的铜盐，对人体有一定的毒副作用，人体进食后可能会引起吐血、精神失常或肝损伤。羊肉性质温热能助火，富含蛋白质和脂肪，我们在食用时一定要注意：内热体质者和腹泻患者不能吃，体质强壮者、小孩或肝病患者要少吃，夏季最好搭配性质寒凉的萝卜、莲藕或白菜等蔬菜一起吃，禁止使用铜制品烹饪羊肉。
肉桂的中药功效及食用禁忌有哪些
医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任 陈延医师
在生活中，我们经常会看到这样一些人，他们的肚子很怕凉，如果是被凉风吹到或吃了凉的东西，很快就会出现腹痛、腹泻的情况，严重的患者甚至平时也会觉得肚脐周围有冰冷的感觉，需要多穿一些衣服或在肚子上加强保暖才会舒服。中医认为这种情况属于中焦虚寒，如果要调整这种情况，中药肉桂就是不错的选择。
说到肉桂，可能熟悉的人不多，其实它还有另外一个名字叫桂皮，就是家庭主妇在煮肉过程中放的一种调味品，也是五香粉的组成部分之一，它气味芳香，有祛腥解腻，增加食欲的作用。作为药物，它性温味辛，归脾胃肝肾经，有温脾胃、暖肝肾、通络止痛的作用。因此对于怕凉的腹痛有很好的止痛效果。
不仅是腹痛，由于桂皮归经涉及多个脏腑，所以它可以治疗由于受凉引起的多种疼痛，如痛经、腰痛、膝痛、肩痛等。运用桂皮来止痛，以外敷最佳，一般可用半斤桂皮加半斤粗盐，用布包好，放入微波炉中加热（或炒热后放入布包中），熨烫痛处，以不损及皮肤为度，很快疼痛就会缓解。对于反复发作的疼痛或病程较长的疼痛可以将桂皮加入中药中使用。
桂皮作为调味品使用是老少皆宜的，但如果作为调补品使用，就需要慎重。
首先，桂皮中含有的黄樟素长期使用有致癌的风险，因此并不建议将桂皮作为常规补品长期或大量使用；
其次，桂皮性温，服用时要注意季节以及体质情况，一般以秋冬或天气较冷时服用为宜，夏天或天气较热时就不宜服用了，如果平素身体容易上火的，服用时也要慎重；
最后请记住，桂皮性温走窜，容易动血，孕妇是不适合服用的。
（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）
本文指导医生：
陈延
广东省中医院 脾胃病科 硕士研究生导师
主任医师
擅长疾病：
从事中医、中西医结合诊治消化病和内镜技术临床工作，擅长治疗炎症性肠病（包括溃疡性结肠炎和克隆氏病等）... [详细]
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