韭菜饮食营养丰富，所以孕妇饮食中完全可以吃韭菜。适宜孕妇产后乳汁不足的调节。韭菜有兴奋子宫，加强子宫收缩的作用，孕妇最好不要多吃，适量吃些没什么的，产妇吃韭菜有回奶作用，要是奶水太足，吃点儿也没什么的。
孕妇能吃韭菜吗
（1）韭菜维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
（2）不宜与白酒，牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
（3）阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
（4）夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
（5）食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
（6）不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
（7）不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
韭菜有什么营养价值？韭菜有什么养生功效？
韭菜简称韭，又名草钟乳和起阳草。韭菜气味辛香，含有丰富的维生素、尼克酸和矿物质等营养成分，还含有胡萝卜素、膳食纤维和硫化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养和增强体力，还能开胃、明目、防止便秘和美白护肤等。
那么，韭菜有什么营养价值？
每一百克韭菜中含有91.8克水分、26千卡热量、109千焦能量、4.6克碳水化合物、2.4克蛋白质、1.4克膳食纤维、0.8克灰份、0.8克尼克酸、0.4克脂肪、1410毫克胡萝卜素、247毫克钾、235毫克维生素a、42毫克钙、38毫克磷、25毫克镁、24毫克维生素c、8.1毫克钠、1.6毫克铁、0.96毫克维生素e、0.8毫克尼克酸、0.43毫克锌、0.43毫克锰、0.09毫克核黄素、0.08毫克铜、1.38微克硒和0.02微克硫胺素。
韭菜有什么养生功效？
1、开胃：
韭菜中含有香辛料和挥发油，有一种特别的香味，能促进人的食欲从而达到开胃的功效，食欲不振的人食用韭菜能使症状得到缓解。2、明目：
韭菜中含有丰富的胡萝卜素，还含有锌元素，非常有益于眼睛健康。经常食用韭菜，会有明目的功效。3、提高男性生育力：
韭菜中含有丰富的锌元素，男性经常食用韭菜有利于增加精子数量、增强精子活力和提高男性生育力。4、增强体力：
韭菜中的蛋白质、碳水化合物、微量元素和维生素等营养成分比其他蔬菜中的含量都高，是营养极其丰富的蔬菜，经常食用能很好的为人体补充营养和增强体力。5、消炎抗菌：
韭菜中含有消炎抗菌功效的硫化合物，经常食用韭菜有助于提高人体抑制大肠杆菌和绿脓杆菌等细菌的能力。6、防止便秘：
韭菜有洗肠草的美称，因其含有大量的膳食纤维，能促进人体肠胃蠕动和缩短食物在肠道内停留的时间，有助于防止便秘和及时排泄体内废弃物和毒素。7、滋阴通乳：
韭菜性质温和味道辛辣，有滋阴通乳的功效。女性朋友们如果生理期小腹冷痛或生产后乳汁不通，可以通过吃韭菜来使症状得到缓解。8、美白护肤：
每一百克韭菜中含有高达1410毫克的胡萝卜素，女性朋友们经常食用韭菜有助于提高皮肤抵抗衰老的能力，能起到美白护肤的功效。韭菜中含有丰富的维生素a、维生素c、维生素e、钙、铁和锌等营养元素，还含有膳食纤维、胡萝卜素和硫化合物等有益成分。经常食用韭菜，有开胃、明目、提高男性生育力、增强体力、消炎抗菌、防止便秘、滋阴通乳和美白护肤的养生功效。
孕妇可以吃韭菜花吗 营养价值高
相信大家对于韭菜花都不会感到陌生吧，因为韭菜花的味道非常的好，所以一直都很受家家户户的喜爱，不少人都会用韭菜花来做菜，但是孕妇的可以吃韭菜花吗？孕妇的饮食需要注意什么？我们来了解一下吧。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。孕妇能吃韭菜花，但是不宜过，或者生食，这样对胃不好，尤其是怀孕后期，容易引起胃痛胃胀等胃部不适。
孕妇能吃韭菜吗？
1、韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
2、韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
3、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
4、现代医学认为，有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。
其实孕妇是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因为韭菜有加强子宫收缩的作用，而且如以上所说，韭菜不易消化，所以孕妇最好是少吃韭菜。要吃最好都要结合其它食物一同食用。
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