三月以来，H7N9禽流感流行，本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热解毒为治。现介绍几则药膳食疗方，供预防选用。
凉拌鱼腥草
鱼腥草150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。鱼腥草有清热解毒，利尿通淋之功，《本草纲目》言其“散热毒痈肿”。药理研究表明，本品有明显的抗炎、抗病毒作用，对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜，又名胡蒜，有温中消食，解毒杀虫之功，《本草纲目》言“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，避邪恶”。生姜，有发表散寒，温胃止痛，和胃止呕之功，《日用本草》言其“治伤寒，伤风，头痛，九窍不利”。葱白，有温阳发表，解毒止痛之功，《本草从新》言其“发汗解肌”。《本经》言其“主伤寒，寒热，出汗”。药理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有发汗退热作用。调味服食，对“流感”有预防作用。
凉拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。药理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对“流感”有防治作用。
凉拌椿芽
香椿芽100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将椿芽放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。椿芽有清热解毒，健胃理气之功，《生生编》言其“消风解毒”。《陆川本草》言其“健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎”。药理研究表明，椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌等都有明显抑制和杀灭作用，与生姜、大蒜等凉拌服食，可有效预防“流感”。
凉拌薄荷
薄荷100克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成，每日1剂。薄荷有疏风散热，清利咽喉，清利头目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“消散风热，清利头目，头风疼痛”。《用药法象》言其“清头风，除风热”。药理研究表明，本品对多种细菌、病毒有抑制作用，并能兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，使机体散热增加而有发汗解表作用。凉拌常服，可预防“流感”发生。
中医推荐清热解毒药膳5方,荷叶利湿止泻
春夏之交，H7N9禽流感流行，本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热解毒为治。现介绍几则药膳食疗方，供预防选用。
绿豆竹叶粥
原料：绿豆15-30克，粳米50-100克，银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克，冰糖适量。
制作：先将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁、去渣；绿豆、粳米淘洗干净后共煮稀粥，待沸后兑入银花露及药汁，文火缓熬至粥熟；最后调入冰糖。
服法：温热服食，每日2次。
功效：清暑化湿，解表清营。适用于伏暑，症见头痛、全身酸楚、无汗、恶寒发热、心烦口渴、尿黄、苔腻。
凉拌蒲公英
蒲公英150克，生姜3片，大蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、香油、食醋、酱油适量拌匀即成，每日1剂。可清热解毒，利咽消肿。蒲公英有“天然抗生素”之称，为中医传统清热解毒药，生长于田边地头，在广大农村更具有现实意义。《本草衍义补遗》言其“解食毒，散食滞，化热毒，消热肿结核疔肿”。药理研究表明，蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对“流感”有防治作用。
蜜蜂五味子
原料：蜂蜜1000克，五味子250克，虎杖500克。做法：先将五味子、虎杖洗净，用沙锅加水 适量浸泡30分钟，以中火煎开后，改为文火煎30分钟，滤出药液，再加适量水煎煮，滤出药液； 另将药液与蜜汁倒入沙锅中，用微文火煎5分钟即可。每日3次，每次1勺，用开水冲服，可服30-60天。功能：揉肝解毒，扶正祛邪。
车前草淮山煲猪肚
车前草为广东民间十分熟悉的中草药，粤人谓之“田贯草”。它多为夏季采挖，具有祛痰、清热、排毒、抗菌的功效，为民间常用于水肿尿少，热淋湿痛、暑湿泻痢、痈肿疮毒等症。因其味甘而性寒，所以配以性味平和的健脾益肾的淮山，补益虚损、健脾养胃的猪肚为汤，醇香平和可口，为夏日清热、解毒健脾利尿的汤饮。亦可为膀胱炎、尿道炎、眼结膜炎及妇女因湿热所致的白带过多等症的辅助治疗药膳。
材料：鲜车前草60克（干品则20克）、淮山60克、猪肚500克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。车前草、淮山稍浸泡；猪肚反转，冲净，用生粉揉擦干净，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人量。
荷叶绿豆粥
鲜荷叶1大张，绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。先将绿豆、粳米煮成稀粥后，加入冰糖，搅拌均匀。趁热将荷叶盖在粥面上，待粥成淡绿色，即可食用。荷叶苦辛气香，既能清解湿热，又能利湿止泻；绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃。荷叶绿豆粥有祛暑清热、和中养胃作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等证，为夏季小儿清热解暑的良方。
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清热解毒凉血的中成药
清热解毒凉血的中成药
皮肤病血毒丸
共由39味中药组成，其主要成分当归、赤芍，有活血、凉血、消瘀的功效；配以金银花、连翘，清热解毒；配以蝉蜕、紫草、紫荆皮，散风除热，解毒透疹。共奏清血解毒、消肿止痒之功。另外，还有12味民间经验草药，与上述诸药配伍，协同作用，共同发挥清热解毒、凉血通络、化痰利尿、消肿止痒、祛瘀止痛等作用，打通发汗、排尿和通便等三大排毒通路，全面清解血液中、胃肠道和体内毒素。
功效
皮肤病血毒丸治疗青年人痤疮粉刺，通过通泄三焦实火，荡涤脏腑之热，泄火通便，调整机体的功能，消除痤疮、粉刺，恢复颜面皮肤健康。用于治疗神经性皮炎，皮肤病血毒丸从止痒入手，减少了人为的搔抓，减少对瘢痕的刺激，使瘢痕逐渐复原，可取得极好的效果。另外，还可治疗风疹、湿疹、皮肤刺痒及大便燥结等症。
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